石磨面粉在低速研磨,低温加工,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。
它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。
河北冀森农业自有种植基地,以自家酒厂的酒糟为肥料,酒糟发酵后成为肥力很高的有机“腐植酸”肥料,作为栽培植物的优良底肥,整个生长期不使用农药,全靠自然生长,保障了原料的绿色品质。
“民以食为天”,北方以面食为主。面食的质量和粮食的品质,加工的工艺息息相关。
粮食加工采用传统石磨工艺生产,低速研磨,完整保留了粮食中胚芽、麸皮、膳食纤维等营养物质和微量元素,低温加工过程不破坏粮食种的营养成份,制作的成品面粉香味纯正,口感劲道。